ابو فاعور يعلن لائحتين بالمواصفات والمعايير للمؤسسات الغذائية

اعلن وزير الصحة العامة، وائل أبو فاعور، الاسبوع الماضي، خلال مؤتمر صحافي عقده بعد اجتماعه مع الهيئات الاقتصادية، لبحث لائحة المواصفات النهائية للمطاعم والفنادق والصناعات الغذائية، التوصل الى نموذجين للمواصفات: الأول استمارة لجمع العينات الغذائية التي تجعل الأمور واضحة خلال التفتيش والتدقيق لكل من مراقبي وزارة الصحة وأصحاب المؤسسات الغذائية، والنموذج الثاني الذي تبناه المجتمعون هو لائحة بالمعايير والمواصفات المطلوب تطبيقها في المؤسسات الغذائية حرصا على سلامة الغذاء. واوضح الوزير ابو فاعور انه على أساس تلك المعايير والموصفات، يجري التفتيش الذي يقوم به مراقبو وزارة الصحة، وتقوم المؤسسات بتجهيز منشآتها وتحضير المواد الغذائية وصيانتها. كذلك افاد ابو فاعور ان المعايير باتت ملزمة لوزارة الصحة والمؤسسات، وأنه تم الاتفاق على مرحلة اختبارية قصيرة. للاطلاع على نموذج التفتيش المفصل الذي وضعته وزارة الصحة حول سلامة الغذاء، يرجى مراجعة الرابط الالكتروني التالي:
http://www.al-akhbar.com/sites/default/files/pdfs/20150203/doc20150203.pdf
(النهار، الاخبار، الديار 3 شباط 2015)