بدأت "مؤسسة الصفدي" يوم الاربعاء الماضي بتنفيذ نشاط تدريبي على تجفيف الخضار والفاكهة مع صغار المزارعين/ات، بعد أن استكملت عملية إنشاء وحدة التجفيف، ضمن مشروع "استغلال الموارد المحلية لتنمية الاقتصاد الريفي في منطقة عكار"، الذي تنفذه بالتعاون مع مؤسسة AIDA الإسبانية، وذلك في إطار برنامج أفكار-3 الممول من الاتحاد الأوروبي وبإدارة مكتب وزير الدولة لشؤون التنمية الإدارية. وقد شارك ما يقارب ثلاثون من صغار المزارعين/ات ومن مختلف المناطق العكارية، في الحصة التدريبية التي نظمتها المؤسسة في "مركز الصفدي للتنمية الزراعية" في دير دلوم – عكار. (السفير 26 تشرين الثاني 2015)