تصنيع الاغذية قطاع واعد جداً ومشغل رئيسي في القطاع الصناعي

سجّل قطاع الأغذية الزراعيّة معدّل نمو سنوي بلغ11% بين عامي 2012 و2016، وذلك بحسب ما جاء في تقرير "فرص الاستثمار في قطاع الأغذية الزراعيّة لعام 2016"، الصادر عن المؤسّسة العامة لتشجيع الاستثمارات في لبنان (إيدال)، الذي اضاف أن ذلك القطاع يستأثر بالحصّة الأكبر من القوة العاملة في القطاع الصناعي والمُقدرة بنحو 21 ألف عامل/ة. وفي التفاصيل، اشار التقرير الى ان المخابز والأفران تستحوذان على 23% من منتجات قطاع الأغذية الزراعيّة، تليها المربّيات والحلويات 22%، ومن ثم الأجبان والألبان 16%، والنشويات 8%، وأخيراً المشروبات الكحوليّة 7%. خلال الأعوام الأربعة الأخيرة، سجّل قطاع الأغذية الزراعيّة نمواً بمعدل 25%، ووصلت إيراداته إلى نحو 550 مليون دولار أميركي العام الماضي. وبحسب التقرير، تشكّل منتجات المخابز والأفران 18% من الصادرات، تليها الأجبان والألبان، ومن ثمّ الفاكهة والخضار، وتحلّ بعدها الزيوت وأخيراً المشروبات الكحوليّة. كما ان 65% من صادرات ذلك القطاع وجهتها البلدان العربيّة، و23% الدول الأوروبيّة. ويخلص تقرير إيدال الى ان هناك فرص واعدة في 5 قطاعات فرعيّة هي: صناعة زيت الزيتون، منتجات الألبان، المكسّرات، الفواكه المُجفّفة، النبيذ والمواد المصنّعة منه. وقدر التقرير القيمة السوقيّة للنبيذ بنحو 41 مليون دولار أميركي تتوزع على 40 مصنعاً للنبيذ، مضيفاً ان 32% من النبيذ المصدّر كانت وجهته المملكة المتحدة، 17% فرنسا، و14% الولايات المتحدة الأميركيّة. (الاخبار 2 تشرين الثاني 2016)