"سوق الطيب" يحتفل بذكرى ميلاده الـ 15

تناولت صحيفة الاخبار في عددها الصادر يوم السبت الماضي تجربة "سوق الطيب" التي انطلقت في العاصمة اللبنانية في العام 2004، مشيرة الى انها تجربة منفردة، راهنت على ثقافة الأكل الصحي وتشجيع الزراعة والمنتجات المحلية، ومضيفة التجربة المستمرّة لغاية اليوم، أفرزت خطوات مشابهة على امتداد البلاد، تهدف إلى مساعدة صغار المنتجين/ات والمزارعين/ات على تسويق بضائعهم/ن مباشرة للمستهلك عبر القدوم أسبوعياً من الريف إلى المدينة ولقاء الزبائن. كما اوضحت الصحيفة ان أكثر ما يركّز عليه السوق الذي أسّسه كمال مزوّق، الإضاءة على تقاليد الطهي في لبنان وإعادة إحيائها وتمكين صغار المزارعين/ات والمنتجين/ات والطهاة وربات المنازل على اختلاف خلفياتهم/ن وانتماءاتهم/ن، مشيرة الى ان تحت شعار "اصنعوا الطعام، لا الحرب"، مضى "سوق الطيّب" في رحلته آخذاً في التوسّع، ليشمل بعد ذلك بثلاثة أعوام إطلاق مهرجانات أكل ترمي إلى حثّ الناس على زيارة القرى لتذوّق الأطعمة اللبنانية التقليدية، والتعرّف إلى مناطق لبنانية. وفي الختام، ذكرت الصحيفة انه بين الخامس والثامن من حزيران الحالي، يحتفل "سوق الطيّب" بذكرى ميلاده الـ15 عبر أنشطة منوّعة في فضاءات بيروتية عديدة. (الاخبار 1 حزيران 2019)