مزرعة بزاق جديدة في البقاع تديرها فتاة رائدة

بدأت مزارع البزاق أو تربية البزاق تأخذ طريقها نحو منطقة البقاع، وإن انطلقت منذ سنتين بشكل خجول في منطقتي عميق في البقاع الغربي ودير الأحمر في البقاع الشمالي (راجع خبر: تربية البزاق في لبنان زراعة بديلة ناشئة ومربحة جداً). وقد اقيمت مزرعة جديدة على مساحة تتراوح ما بين ثمانية إلى عشرة دونمات في سهل الطيبة، تديرها فتاة بالتعاون مع أفراد أسرتها، يساعدهن مشرف من بلدة دير الأحمر. يتربى البزاق على نبات خاص يستورد بذوره من إيطاليا، يشبه السلق والهندباء، لكن لا يتجاوز أرتفاع اعشابه الـ35 سنتم، كي لا يتسلق عليه البزاق ويهدد سلامته. يتزاوج البزاق مع بعضه البعض، والكل يفقس. أمّا درجة الحرارة التي يتحملها فتتراوح بين 50 درجة حرارة مئوية صيفا وكحد اقصى،ً و15 درجة تحت الصفر شتاءً وكحد ادنى، مما يجعل من منطقة البقاع من أفضل المناخات الملائمة  لتربيته. (الديار، 5 تموز 2015)