مطعم طاولة يذكر السريان في لبنان باطباقهم/ن التقليدية

سلطت صحيفة لوريون لو جور في عددها الصادر يوم امس، الضوء على النجاح الباهر الذي اتسم به يوم الاطباق السريانية الذي نظمه مطعم طاولة التابع لسوق الطيب، بهدف تذكير الناس، وخصوصا الجالية السريانية الموجودة  في لبنان باطباقهم/ن التقليدية لاسيما تلك التي تتميز بها مناطق اورفا وماردين التركيتين، علماً انه في لبنان 60 الف شخص ينتمون/ن الى الطائفة السريانية، الذين واللواتي هربوا/ن من المجازر العثمانية عام 1915. وفي حوار مع الصحيفة المذكورة، قال كمال مزوق، مؤسس سوق الطيب، صاحب مطعم طاولة، انه لم يكن يتوقع ذلك الاقبال على الطعام السرياني، مؤكدا انه سيكون هناك موعد اخر مع متذوقي/ات تلك الاطباق في 23 حزيران المقبل. وقد توافد عدد كبير من اتباع الطائفة المجودين/ات في لبنان لتذوق اطباقهم/ن التقليدية وتعريفها الى اولادهم/ن، فيما تسلمت الاشراف على الطبخ امرأتان سريانيتان، وتنوعت الاطباق من البوراني وهي اكلة مكونة من الرز واللحم، الى الحمص، وورق السلق بالرز، والكبب. (لوريون لو جور 3 حزيران 2016)