إنطلاق "سوق عالسوق" في زيكو هاوس – الصنائع ببيروت

نشرت صحيفة الدايلي ستار تحقيقاً عن "سوق عالسوق"، سوق المزارعين/ات الجديد الذي إنطلق في أوائل شهر آب الجاري والواقع في زيكو هاوس في منطقة الصنائع من بيروت والذي أنشئ بالتعاون بين زيكو هاوس وجمعية الإرث الغذائي ووحدة البيئة والتنمية المستدامة في الجامعة الأميركية في بيروت.  8 مزارعين/ات ومنتجين/ات، إلى الآن.
وعرض التحقيق لروايات المزارعين والمزارعات والمنتجين والمنتجات الذين واللواتي يستهدفهم/ن المشروع، والذي يبلغ عددهم/ن 8 اشخاص حتى الآن، مثل حنا وغريس رزق اللذين أبديا شغفهما بجلب كسروان إلى قلب العاصمة،  فقاما بعرض الفليفلة الخضراء، البندورة الكرزية والقرع للبيع، وعلى يمينهما، عرضت أنطوانيت يمّين وإبنتها ريتا، القادمتين من زغرتا، المربيات والشرابات المختلفة إلى جانب العسل وزيت الزيتون، وكلها منتجات خالية من أي مواد حافظة لأنها تنتج بكميات صغيرة. أما نهى الحايك، والتي تخلت مؤخراً عن عملها كطاهية في مطعم بعد 18عاماً من العمل، فهى تعد للسوق بعض المازات اللبنانية مثل الرقاقات بالجبنة واللحم بالإضافة إلى السلطات الشهية.
وتشير دومينيك عنيد، الأخصائية الغذائية وعضو مؤسس في جمعية الإرث الغذائي، في حديثٍ لها مع "الدايلي ستار"، إلى أن هذه المبادرة الجديدة تسعى إلى تثبيت الإرث الغذائي اللبناني ونقله إلى الأجيال المتلاحقة بالدرجة الأولى، كما تهدف إلى دعم المنتجين/ات من خلال ايجاد فرص جديدة لتسويق إنتاجهم/هن تعريف الرأي العام على قصص نجاحهم/هن ومعاناتهم/هن.  وتجدر الإشارة إلى أن "سوق عالسوق" يفتح أبوابه أمام الزوار كل يوم أربعاء من الساعة 11 صباحاً وحتى الـ 5 بعد الظهر، على أمل أن يستمر ذلك في المستقبل بشكل أسبوعي وعلى مدار السنة. (الدايلي ستار 23 آب 2013)