معرض للصناعات الغذائية في الجامعة اللبنانية الكندية لزيادة الوعي حول الاكل السليم

تحولت مادة الصناعات الغذائية الاكاديمية التي يتابعها طلاب/ات السنة الثالثة في إختصاص التغذية وتنظيم الوجبات في الجامعة اللبنانية الكنديةLCU، الى معرض سنوي يعرض فيه الطلاب/ات المراحل التي تمر بها الصناعات الغذائية من الألف الى الياء، يستنبط خلالها الطلاب/ات من المنتج الغذائي وصفات صحية جديدة لزيادة الوعي لدى المستهلك/ة اللبناني/ة على وسائل الأكل الصحي السليم ومنافعه. وقد افتتح المعرض يوم امس في القاعة الكبرى في حرم الجامعة في عينطورة - كسروان، بإشراف رئيسة نقابة إختصاصيي التغذية في لبنان، كريستيل باشي جدعون، وجاء تتويجا للابحاث التي أنجزها الطلاب/ات بالتعاون مع مصانع لبنانية عدة، اشتهرت في الأسواق بصناعة المواد الغذائية من ألبان، أجبان، حبوب، رقاقات، نقانق، مربيات، حلاوة، زيت، زيتون، أفران، ماء، نبيذ، قهوة وعرق. تجدر الاشارة الى ان أبحاث الطلاب/ات ركزت على مكونات المواد الغذائية المختارة ومدى تطابقها مع معايير الجودة المعتمدة في لبنان، إضافة الى العناصر الصحية والطبيعية التي تتميز بها والتي يفترض ان تدخل في اعداد الوجبات الغذائية. (الديار 2 كانون الاول 2016)