مبادرة خاصة لكبح الهدر في انتاج الاطعمة

تناولت صحيفة لوريون لو جور في عددها الصادر اليوم، المبادرة التي اطلقتها ديانا فياض بعنوان "تناول الطعام، التوفير والحب"، لاعادة استخدام فضلات الطعام، والتي اقامت في 3 ك2 الماضي في احد مطاعم بيروت، عشاء تضمن وجبات فاخرة مصنوعة من فضلات المنتوجات التي تسعى المتاجر الى التخلص منها، خصوصا الخضروات التي يتغير شكلها لكن نوعيتها وجودتها لا يزالان جيدان. خلال الفعالية، قالت فياض ان مبادرتها التي تهدف الى تغيير عادات المجتمع في الغذاء، تتوجه بشكل رئيسي الى الاشخاص الميسورين الذين يرمون الكثير من فضلات الطعام، لتوعيتهم على كيفية الاستفادة من تلك الفضلات بشكل مفيد للمجتمع. وللاشارة فقد اقامت فياض حدثين من هذا النوع العام الماضي في فيينا، قدمت خلالهما وجبات طعام لبنانية، وذلك بالشراكة مع جمعية act for tomorrow التي تعمل على تطوير قدرات الشبيبة والنساء وشركة eat a plate التي تصنع ادوات للمطابخ من صحون وسكاكين، علما ان فياض تنوي ايضا اقامة عشاء مماثل في فرنسا قريبا وآخر في بيروت خلال عيد الفصح. (لوريون لو جور 5 ك 2 2019)