75% من المطاعم اللبنانية باتت مطابقة للشروط الصحية!

في سياق متابعتها لحملة سلامة الغذاء التي اطلقتها وزارة الصحة في العام الماضي، قالت صحيفة النهار في عددها الصادر اليوم، ان لبنان خطا خطوات مهمة على هذا الصعيد، اذ بعدما كانت نسب المطاعم غير المستوفية للشروط الصحية مرتفعة، انقلبت الصورة لتبلغ المطاعم المطابقة للشروط 75% فيما لا يزال 25% منها يسوّي اوضاعه. وفي حوار اجرته الصحيفة المذكورة مع نقيب أصحاب المطاعم، طوني الرامي، اكد الاخير على ان المطاعم اللبنانية باتت تنافس المطاعم الفرنسية لناحية التزامها بمعايير النظافة، مشيرا الى بيانات اصدرتها وزارة الزراعة الفرنسية، بينت ان ثلث مطاعم العاصمة الفرنسية فقط تتطابق مع معايير النظافة. وفي هذا السياق، كشف الرامي ان الدراسة التي اعدتها نقابة اصحاب المطاعم بالتعاون مع شركة الاستشارات GWR، والتي سيصار الى الاعلان عن نتائجها في مؤتمر صحافي خلال اسبوعين، بينت "أن ما بين 85 الى 90% من المطاعم أصبحت مأكولاتها سليمة ومطابخها مطابقة للمواصفات بعد الحملة، ووعي اصحاب المطاعم، ومواظبة وزارتي الصحة والسياحة على القيام بزيارات تفقدية للمطاعم"، لافتا الى "ان الامر لا يقتصر على مطاعم الدرجة الاولى، بل طال مطاعم الـسناك (street food) والمقاهي". (النهار 19 شباط 2016)