احتفال في نيويورك للترويج بالمطبخ اللبناني

نظمت الجامعة اللبنانية الاميركية، يوم الجمعة الماضي، من خلال مركزها الاكاديمي في مانهاتن - نيويورك، وبالتعاون مع القنصلية العامة للبنان احتفالا في مقرها تحت عنوان: "الغذاء والهوية: لنحتفل بالمطبخ اللبناني في نيويورك"، وذلك بهدف التعريف بفن المطبخ اللبناني أمام الذواقة الاميركيين/ات. تضمن الاحتفال حلقة حوار حول كيفية تمكين اللبنانيين/ات الاميركيين/ات من بناء هويتهم/ن من خلال المحافظة على التراث الغذائي لاسلافهم/ن، شارك فيها الى جانب عدد كبير من المهتمين/ات، كل من منال قاعي، شارلي شحاده، ماتيو جابر ستيفر وفيليب مسعود، وكلهم/ن مشهودة لهم/ن خبرتهم/ن في ذلك المجال. كما جال الحاضرون/ات على العارضين/ات حيث تذوقوا/ن مختلف انواع الأطعمة اللبنانية التي شارك في تحضيرها عدد من كبار المطاعم اللبنانية العاملة في الولايات المتحدة الاميركية، حيث أبدوا/ن اعجابهم/ن بنوعية منتجات المطبخ اللبناني وقيمتها الغذائية والصحية. وفي الختام، لفت القنصل العام للبنان، مجدي رمضان، في كلمته، الى انه من خلال كل جولاته على اللبنانيين/ات، لمس ان المشترك بينهم/ن يظل الطبخ اللبناني حتى عند الاجيال الجديدة التي ربما فقدت لغتها الاساسية، آملاً في ان يصبح المطبخ اللبناني بتنوعه منتجاً لبنانياً يمكن جعله اكثر شعبية في اميركا". (المستقبل، الديار 18 حزيران 2016)