يقوم جريس وزوجته عايدة بصناعة جبنة الماعز البلدية بالإضافة إلى اللبن واللبنة منذ عقدين من الزمن كما يقومان ببيع هذه المنتجات بالإضافة إلى العسل في سوبر ماركت أبو خليل في طرابلس وفي سوق الطيب في بيروت. وهما يملكان مزرعة، هي عبارة عن شركة عائلية، حيث يقومان بإنتاج الجبنة العضوية، اللبن، اللبنة، والحليب.
النص الأصلي موجود بالإنكليزية دايلي ستار