المطبخ اللبناني ممثلاً ب"الشيف" عودة (وليس بامرأة) يفوز بمسابقة الاكاديمية الدولية لفنون الطهي

كرمت الاكاديمية الدولية  لفنون الطهي، خلال عشائها السنوي الذي عقد في العاصمة الفرنسة باريس، الشيف اللبناني نيكولا عودة، الذي فاز بمسابقة الطهي التي تنظمها الجمعية سنوياً، علماً ان الاكاديمية التي تضم 28 بلداً، تهدف الى المحافظة على المأكولات التراثية التقليدية، وتشجع على تطويرها.  وخلال العشاء الذي حضره ممثلين/ان عن الاكاديمية من كل من فرنسا، بلجيكا، المانيا، اسبانيا، بولندا، البرتغال، اليابان، سويسرا، اليونان وغيرها، قدم الشيف عودة تشكيلة واسعة من المأكولات التقليدية اللبنانية، التي لاقت استحساناً من قبل الحضور.  اكد رئيس الاكاديمية اللبنانية لمتذوقي الطعام، الشيخ فؤاد الخازن، على ان الطبخ جزء من الحضارة، مشدداً على اهمية المحافظة على المأكولات التراثية. بدوره، شدد امين عام الاكاديمية اللبنانية، وليد مزنر، على اهمية المطبخ اللبناني في حياة اللبنانيين/ات، مشيراً كيف ان المأكولات اللبنانية مثل التبولة والحمص، لا تزال موجودة في مطابخ اللبنانيين/ات المهاجرين/ات، حتى عند الجيلين الثالث والرابع. (سؤال من محرر/ة الموقع: لماذا برأيكم/كن كل "الشيف "رجال، والنساء عادة يطبخن؟). (لوريون لو جور 5 شباط 2015)