راي الضاهر تعنى بالزيتون وتشجع السياحة البيئية

تناولت صحيفة لوريون لو جور، المسيرة المهنية للمهندسة راي الضاهر، 24 عاما، التي تمتلك وتدير حقولا واسعة من الزيتون في منطقة عرجس في زغرتا الى جانب بيوت ضيافة صممتها بنفسها. درست راي، وهي كريمة رئيس مجلس إدارة والمدير العام للـLBCI بيار الضاهر، الهندسة المعمارية والتصميم الداخلي، واذ لم ترغب العمل في ذلك المجال عملت في الـLBC في قسم التحليل الاقتصادي. لكن رغم حبها لذلك العمل، رأت ان عليها تأسيس عمل خاص بها، فقررت احياء ارث العائلة المهجور في قريتها عرجس وهو يتضمن 5 بيوت مهملة ونحو 70 الف متر من الاراضي المزروعة بشجر الزيتون. بدأت الفكرة بحماية الف شجرة زيتون وزرع 201 شجرة، فاشترت لتلك الغاية معدات وجرارات زراعية ووظفت اشخاصا لمساعدتها في العمل، لتتمكن في السنة الاولى من انتاح 19 الف كيلو زيتون، استطاعت بيعها مباشرة لمنتجي الزيت، اما الزيتون المرمي على الارض، فاستعانت بنساء من المنطقة ذات خبرة لتصنيعه وتحويله الى صابون. بالنسبة لبيوت العائلة المهجورة، استخدمت راي واحدة منها كعصارة زيت والاخرى كببيوت للضيافة، وذلك بهدف تشجيع السياحة البيئية. (لوريون لو جور 16 حزيران 2017)