افتتح يوم امس، مركز توضيب للبطاطا والتفاح داخل البراد التعاوني في دير الاحمر، الذي نفذته منظمة "كاريتاس"، بتمويل من الاتحاد الأوروبي، وبتكلفة اجمالية بلغت 224 الف يورو. وبالمناسبة، اعتبر رئيس اتحاد تعاونيات دير الاحمر، صبحي خوري، أن "المشروع حيوي للمزارعين/ات لكونه يخفف عنهم/ن الانتقال الى مناطق بعيدة عن مكان الانتاج الزراعي، مما يساهم في تثبيت المواطنين/ات في أرضهم/ن وزراعتهم/ن، خصوصا ان قدرة المركز الجديد، تتراوح بين 3000 و8000 طن". (الديار والمستقبل 23 كانون الثاني 2015)