نظمت الجمعية المسيحية للشابات، في اطار برنامجها القيادي "استقبل الإلهام"، لقاءً مع كل من يمنى غريب وليلى معلوف، من ضيعة عين القبو في سفح جبل صنين، اللتين اطلقتا مشروع "ميمونة" عام 1989، وذلك بهدف عرض تجربتهما على المشاركات من الفتايات، ولتسليط الضوء على الدور الريادي للنساء في المجتمع. وقد تحدثت الشقيقتان عن المشروع الذي جاءت فكرته خلال الحرب وفي مسعى للتغلب على القلق، واستغلال الوقت في عمل مفيد، فتطورت الفكرة لتطال ايضاً نساء ضيعة عين القبو، لناحية اشراكهن في عمل منتج. من جهتها، اوضحت يمنى انهما اختارتا تحضير المونة، بسبب صعوبة الولوج الى الاسواق نتيجة الاوضاع الامنية، وعدم وجود تلك المنتجات في الاسواق. وحول تطور المشروع قالت يمني أن المشروع أطلق بقرض مصرفي قيمته 3 الاف دولار، وبدأن بتحضير المنتجات في منزل معلوف، ومن ثم تطور بحيث تم بناء معمل يوظف 18 امرأة من الضيعة. وتجدر الاشارة الى ان العلامة التجارية "ميمونة"، متواجدة حالياً في 150 مركزاً للبيع في لبنان، وتشمل منتجات المشروع الشراب، والمربيات والمياه المقطرة، التي يتم تصديرها الى اسواق الولايات المتحدة والشرق الاوسط واوروبا. (لوريون لو جور 17 اذار 2015)