6 آلاف متخرج/ة سنوياً في القطاع الفندقي فيما الطلب اكثر

افتتح وزير السياحة، ميشال فرعون، يوم امس، النسخة السادسة من مهرجان بيروت للطهي، والنسخة الثالثة من معرض الشوكولا في مجمع "البيال"، بمشاركة اكثر من 60 طاهياً/ة، خبيراً/ة، ومتخصصاً/ة في فنّ الطَّهو إضافة إلى نحو 100 مؤسسة وفرد متخصصين بتصنيع الطعام والمشروبات و70 تاجراً ومصنع شوكولا. وبالمناسبة، حاورت صحيفة الاخبار في عددها الصادر اليوم مدير قسم الفندقية في معهد الدكوانة الرسمي، انطوان الحاج، الذي اكد على انّ "الطعام هو السلعة الوحيدة التي تبقى رائجة مهما كانت الظروف الاقتصادية والأمنية، وهي أكبر سلعة يجري تداولها في السوق"، مشيراً الى ان "لبنان من أهم مراكز التذوق في العالم، نظراً إلى الأعداد الضخمة من الأطباق العالمية الموجودة فيه، إضافة إلى عدد كبير من الطهاة الأجانب". ولفت الحاج ايضاً الى ان في لبنان يوجد اليوم، 42 مدرسة ومعهداً فندقياً رسمياً، اضافة الى عدد من المدارس والجامعات الخاصة التي تعلم اختصاصات فندقية، مشيراً الى انه يتخرج سنوياً نحو 6 آلاف طالب فندقي. وفي الختام، اكد الحاج على ان ذلك القطاع يشغل عدداً كبيراً جداً من اليد العاملة، وان سوق العمل في لبنان يمكنها استيعاب المزيد من متخرجي الاختصاصات الفندقية. وفي سياق متصل، افادت صحيفة الاخبار بان فنادق بيروت (4 و5 نجوم) سجّلت مستوى إشغال وصل إلى 70% في أيلول 2016، هو الأعلى منذ 54 شهراً، أي منذ آذار 2012، وذلك بحسب مؤشّر Ernst & Young حول الفنادق. 

(الاخبار، المستقبل، الديار 15 و18 تشرين الثاني 2016) 

 

اخبار ذات صلة:

مهرجان الطـهي ومـعـرض الشـوكولا في البيال من 17 حتى 19 ت2