وزارة الزراعة والفاو تسلّمان معدات لتصنيع الحليب وحلاّبات كهربائية لمزارعي/ات الشمال

اقيم في معهد علوم البحار في البترون، يوم السبت الواقع في 24 اب 2013، لقاء لتسليم المعدات الخاصة بانتاج الحليب وتصنيع الالبان والاجبان للاستعمال في محافظة الشمال، اقتصر حضوره على المزارعين والمزارعات الذين واللواتي توافدوا/ن من اقضية المنية والضنية وبشري وزغرتا والكورة وقرى قضاء البترون، بعدما تم الغاء الاحتفال المقرر سابقاً، وذلك حداداً على ارواح الشهداء الذين واللواتي سقطوا/ن في انفجاري طرابلس في الاسبوع الماضي.

وقد تخلل هذا المشروع الممول من خلال الصندوق اللبناني للنهوض والذي  نفذه كل من وزارة الزراعة ومنظمة الفاو، تنظيم دورات تدريبية حول تصنيع الحليب وورشات عمل حول الطرق الصحيحة لانتاج وتصنيع الالبان ولتحسين جودة المنتج، مع تخصيص حصص تدريبية لكيفية استعمال وصيانة الحلابات الكهربائية ونظافة الحليب.

وبالمناسبة، اوضح الدكتور الشاذلي كيولي ممثلاً للفاو، انه تم "اختيار هذه النشاطات لتطوير اوضاع المزارع في ما يتعلق بالتصنيع المنزلي لمشتقات الحليب، وذلك بهدف تحسين ظروف الصحة والنظافة، وأشار الى ان المشروع قد اجرى مسحاً شاملاً طاول أكثر من ألفي مزارع ومنتج في مختلف اقضية محافظة الشمال لتحديد المشكلات والحاجات والاولويات بهدف التدخل والمساعدة".

ومن بلدة قرسيطا في قضاء الضنية، تقول بندر لاغا المزارعة التي تساعد زوجها في المعمل الذي يقوم بتشغيله : "لدينا معمل صغير لتصنيع الحليب الذي نشتريه من مربي الابقار في القرية، كنا نعتمد الطريقة التقليدية في التصنيع ونعرض انتاجنا في اسواق طرابلس. أما اليوم، فأصبحت طرق العمل متطورة وسهلة بعيدا عن تعب اليدين والجهود المضنية، واصبح بامكاننا تقديم افضل نوعية من الانتاج بجودة عالية ونظافة فائقة بفضل المعدات المتطورة التي تسلمناها".

من جهتها، قالت فاطمة محمد خليل، من حوارة، ولديها ثلاث بقرات، "لقد استلمت حلابة كهربائية ستسهل علي العمل وانا امرأة عجوز لم يعد بامكاني ان أحلب بقراتي بيدي ولدي 8 بنات في المنزل ووالدهم ضرير لا يعمل وعليَّ ان أعيلهم جميعا، واضافت قائلة: "نحن نعيش من بقراتنا ولا مصدر عيش لنا غيرها، وبتطويره سيتحسن انتاجنا ويوفر لنا مردودا جيدا". (المستقبل 26 اب 2013)