"الأميركية" تختتم مشروع تشجيع المنتجات الطبيعية والصحية المحلية

أقامت وحدة البيئة والتنمية المستدامة في كلية العلوم الزراعية والغذائية في الجامعة الأميركية في بيروت، في الأسبوع الفائت، سوقاً في الكلية لبيع منتجات المزارعين/ات، وذلك ضمن إطار مشروع تشجيع المنتجات الطبيعية والصحية المحلية الذي تنفذه وحدة البيئة والتنمية المستدامة في الجامعة الأميركية بدعم مالي من شركة "واترفرونت سيتي كيرز" للعقارات، والذي يهدف إلى تدريب صغار المزارعين/ات والمنتجين/ات على السلامة الغذائية والزراعة الطبيعية، والأعمال التجارية المنبثقة منها. وقد بدأ المشروع، الذي شمل إقامة سوق ناجحة جداً للمزارعين/ات كل يوم أربعاء في زيكو هاوس في منطقة الحمراء – سبيرز، في تشرين الأول من عام 2012، على ان يختتم في شهر تشرين الأول الجاري.
وخلال النشاط،  القت عميدة الكلية الدكتورة نهلا حولا كلمة شددت فيها على أولوية السلامة الغذائية وأهمية بناء القدرات المحلية في ذلك المجال، لافتة الى ان الجامعة ستفتتح في الربيع المقبل برنامجا دراسيا حول تطوير المناطق الريفية. من جهتها، أشارت سلوى طوق، مسؤولة إدارة المعرفة في وحدة البيئة والتنمية المستدامة، ان الناس يجب أن يساهموا/ن في القرارات حول مصدر طعامهم/ن وأن لا تترك تلك القرارات فقط لصناع السياسات الدولية وشركات التغذية الكبيرة التي لن تهتم الا بالربح، ولفتت إلى إن الطريقة المتّبعة حالياً في إنتاج الطعام وتوزيعه واستهلاكه تتسبب بمشاكل صحية واقتصادية كبيرة، إضافة إلى الأضرار البيئية، واستغلال العمال/ات. من جهتهم/ن، أشار المزارعون/ات المشاركون/ات في السوق أن مساحات الزراعة الطبيعية آخذة في التوسع بفضل مبادرات مثل تلك التي قامت بها الجامعة الاميركية وأن الفرق واضح في المذاق والنوعية بين المأكولات المنتجة طبيعيا والمنتجة تجاريا.
وتجدر الإشارة إلى أن كلية العلوم الزراعية والغذائية ستقيم في يوم الأربعاء المقبل الواقع في 30 تشرين الأول الجاري، سوقاً مشابهة في داخل حرم الكلية، من التاسعة صباحاً وحتى الخامسة مساءً، وذلك بمناسبة إختتام المشروع. (المستقبل، الديار 23 تشرين الأول 2013)
للمزيد من المعلومات حول سوق المزارعين/ات في زيكو هاوس، الرجاء مراجعة الخبر المنشور على بوابة تمكين النساء إقتصادياً، بتاريخ 23/8/2013، بعنوان: "إنطلاق "سوق عالسوق" في زيكو هاوس – الصنائع ببيروت"