لمياء سلهب رائدة في تصنيع الشوكولا

اشارت صحيفة لوريون لو جور في عددها الصادر اليوم، الى مشروع "desir noir" لتصنيع الشوكولا، الذي تديره لمياء سلهب، والتي تعد ايضا ورش عمل في فن الطبخ وتصنيع الشوكولا مرة في الاسبوع. اسست سلهب المشروع في 2007، وهي تصنع الشوكولا السوداء على نكهات مختلفة من النعناع والكراميل والقهوة والبرتقال وغيرها، وقد اوضحت لصحيفة لوريون لو جور انه عندما بدأت بتصنيع الشوكولا السوداء وبيعها دون غلاف، كانت فكرة جديدة في لبنان. وحول مسيرتها المهنية، افادت سلهب انها عملت في العام 2004 في مطعم وديع حداد في مونو، حيث تعرفت على كيفية تصنيع الشوكولا، وفي الـ2007 قررت خوض التجربة بنفسها، فصنّعت الشوكولا وباعته لاصدقائها وفي المعارض، حيث لاقت اصنافها رواجا كبيرا، فقررت تأسيس اول متجر لها في بياقوت في المتن. واكدت سلهب انها تتابع كل جديد في ذلك المجال وقد سافرت الى الخارج للتدرّب عند افضل مصنعي الشوكولا، واضافت انها تحب المغامرات والتحدي، الامر الذي ساعدها على التقدم واثبات نفسها في المجال، وختمت مؤكدة ان كل شيء تغير في حياتها عندما بدأت تعمل. (لوريون لو جور 28 ك1 2017)