سلطت صحيفة الاخبار في عددها الصادر بتاريخ 4 ك1 الماضي، الضوء على النجاحات التي حققها بعض الشباب/ات اللبنانيين/ات، الذين والواتي آمنوا/ن بالصناعات الغذائية اللبنانية وسعوا/ن لتطويرها لتصل إلى أعلى المستويات، علماً ان ذلك القطاع حقق أرقاماً اقتصادية قياسية عام 2014 اذ بلغ اجمالي قيمة منتوجاته نحو 520 مليون دولار رغم صعوبة الوضع الاقتصادي. وقد عرضت الصحيفة عينة من مؤسسات الصناعات الغذائية الرائدة وهي:
-شركة house of zejd في منطقة الأشرفية، لصاحبها، يوسف فارس، وهي تبيع الى جانب زيت الزيتون 80 منتجاً من اصناف شتى، علماً ان منتجات «زيجد» تجِد إقبالاً في السوق العالمية
-الموقع الالكتروني No garlic no onion الذي اسسه أنطوني رحايل ليسوّق للمطبخ وعالم الأطعمة والأطباق في لبنان، وبهدف اعادة احياء المنتجات البلدية التقليدية التي لم تعد تجد سوقاً للتصريف.
-الموقع الالكتروني Bibayti.com وهو فكرة جديدة تطبق لأول مرة في لبنان، هدفها التسويق للطباخين/ات المحترفين/ات. انطلق المشروع منذ نحو شهر واحد وفقاً لما قاله مؤسسه جان فارس، ويقوم الموقع الالكتروني بتعريف المتصفحين/ات إلى الطباخين/ات، ومن خلاله يمكن لأي شخص طلب «الشيف» الذي يريده أن يحضر إلى المنزل ومعه كل الأغراض التي سيحتاجها لإعداد الأطباق.
- أطياب الريف: وهي تعاونية هدفها مساعدة النساء في الريف على توفير دخل يساعدهن وعائلتهن، عبر الربط المفيد بين التعاونية والمزارع/ة والمصدر لتقديم منتجات خالية من المواد الحافظة أو الكيميائية. يعمل المشروع مع 42 تعاونية نسائية من مختلف المناطق اللبنانية، وهو بدأ بتمويل من الوكالة الأميركية للتنمية الدولية مع جمعية الشبان المسيحية، ثم أصبح مشروعاً مستقلاً. وقد بدأت المنتجات تصدّر إلى الخارج، خصوصاً إلى الولايات المتحدة ودولة الإمارات. (الاخبار 4 ك1 2015)
